ŻUR W CHLEBIE

Receptura naszego zakwasu na mące żytniej, nadaje żurowi niepowtarzalny lekko kwaśny smak. Zupa doprawiona jest tartym chrzanem, czosnkiem i majerankiem. Żur podawany jest w świeżym chlebie żytnim.

ESKALOPKI

Plastry aromatycznego schabu, smażone na oliwie, przekładane na przemian z plackami ziemniaczanymi i wypełnione po "brzegi" sosem z leśnych kurek. Dla uwieńczenia tej kombinacji smaków serwujemy fasolkę szparagową.

SZARLOTKA

Podstawą naszej szarlotki są słodkie jabłka, tarte tuż przed wypiekiem. Świeży mus jabłkowy ułożony na półkruchym cieście nasączonym żurawiną tworzy wyśmienite połączenie smaków. Delektując się tym wyśmienitym ciastem wraca się myślami do najlepszych babcinych wypieków z dzieciństwa.